Industria de alimentos no es culpable de obesidad

La industria de alimentos y bebidas no alcohólicas desde hace varios años ha atendido los compromisos adquiridos con sociedad y gobierno para implementar una estrategia contra el sobrepeso y la obesidad, y ha jugado un papel fundamental para la seguridad alimentaria del país y en mejorar la expectativa de vida de la población manteniendo el compromiso de diversificar y reformular su portafolio para ofrecer productos acordes a cada estilo de vida, etiquetado claro, publicidad responsable y la promoción de la actividad física.

Este sector agrega valor a los productos naturales del campo y del mar, a través de su conservación, inocuidad, disponibilidad, accesibilidad, aportación nutrimental y variedad, cumpliendo con todas las regulaciones nacionales e internacionales vigentes.

Razón por la que, la Confederación de Cámaras Industriales de los Estados Unidos Mexicanos (Concamin), declara a través de su presidente de la Comisión de Salud, Raúl Riquelme Cacho, que “el sobrepeso y obesidad es un problema real, complejo, multifactorial, que requiere una atención integral, y no se puede solucionar con medidas simplistas, ni señalando como culpable a algún producto de la industria de alimentos y bebidas no alcohólicas en particular.”

Existe un pleno consenso entre ciencia y academia de que el sobrepeso y la obesidad en relación a que es un problema complejo y multifactorial, cuya causa inmediata es un desequilibrio entre la energía que se ingiere a través de los alimentos y bebidas, y la que se gasta por la actividad física.

En este sentido, no se puede atribuir a un alimento o bebida no alcohólica en particular como causa directa del sobrepeso y la obesidad, sino a la dieta en su conjunto, además de estilos de vida poco saludables y el sedentarismo.

De acuerdo a estudios de la Concamin, la industria de alimentos y bebidas no alcohólicas representa el equivalente del 12.38 por ciento del Producto Interno Bruto. Es un importante motor de desarrollo económico y de generación de empleos, con 810 mil empleos directos y 5 millones 500 mil empleos indirectos, que representa en total el 17.3 por ciento de la población ocupada.

Fuente: Con información de Concamin