Nestlé está lanzando sustitutos a base de plantas para huevos y camarones que reflejan de cerca el sabor, la nutrición y el rendimiento de los originales, dijo el miércoles el grupo de alimentos, ampliando su gama en el mercado vegano de rápido crecimiento. El sustituto del huevo, de la...
Un equipo de investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y de la Universidad de Castilla la Mancha (UCLM) propone un nuevo método para elaborar biocombustibles a partir de los residuos de la industria del vino. El sector del transporte contribuye en cerca del 28% al consumo...
Un estudio realizado por científicos del Centro de Investigación Medioambiental Helmholz (UFZ) de Leipzig (Alemania) ha comprobado el impacto de los ftalatos, compuestos químicas empleados para aumentar la flexibilidad de los plásticos, en el metabolismo y en el aumento de peso. Los ftalatos...
A fin de permitir el aprovechamiento productivo de algas de arribazón que se generan en costas de la península de Baja California, el Instituto Nacional de Pesca (Inapesca) trabaja en el desarrollo de biotecnología. De acuerdo con estudios del Instituto, las algas -o sargazo- pueden ser...
La empresa filial de Grupo Lanxess, Rhein Chemie, especialista en el área de aditivos para lubricantes industriales, presentó el día de ayer en la Ciudad de México, su nueva gama de productos solubles de la línea Water Miscible, desarrollados en el laboratorio de Pittsburgh, reiterando su...
La Academia Mexicana de Ciencias (AMC), seleccionó al doctor Ricardo Cerón Camacho para participar en el The 63rd Lindau Nobel Laureate Meeting Chemistry, evento que reunirá a 34 Premios Nobel de Química y a 625 jóvenes investigadores a nivel mundial. El doctor Cerón Camacho, quien realiza...
Hoy por hoy, el mejoramiento continuo de los productos se ha convertido en una obligación para las empresas debido a los requisitos normativos, las exigencias de los clientes y a la fuerte competencia en los mercados. Sin embargo, transformar un producto o servicio para convertirlo en algo......
El término botana proviene de la costumbre española de colocar una rodaja de salchichón o chorizo como tapa a la bota (botella elaborada de piel bovina) de vino, para que éste no se oxidara. En México, la palabra sufrió cambios fonéticos y semánticos que derivaron en botana, creando la......
Estamos en la era en la que el consumidor es más responsable de su alimentación y le preocupa la forma de llevar una dieta saludable, por lo que la alimentación orgánica ofrece una alternativa con el beneficio de ser una opción sostenible. La Encuesta Nacional de Salud de 2012 revela que a......
Por evidencias en pinturas rupestres así como por estudios antropológicos y arqueológicos que dan cuenta del hallazgo de utensilios en tumbas y ruinas, se ha demostrado que desde la prehistoria, la humanidad se ha preocupado por su apariencia, por lo que se descubrió el potencial transformador......
Los surfactantes básicamente son compuestos orgánicos que tienen una parte polar -hidrofílica, que tiene afinidad por el agua-, y otra parte no polar -hidrofóbica, que no tiene afinidad por el agua, sino por compuestos no polares como grasas e hidrocarburos-; esta característica permite dos......
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