El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Azucarera y Alcoholera, Juan Cortina Gallardo, precisó que la demanda del edulcorantes en el país decreció en medio millón de toneladas durante este año. Lo anterior, luego de que el Congreso de la Unión aprobó incrementar a 8.0% el...
Por cada litro de tequila producido en México, son generados aproximadamente 12 litros de desechos orgánicos de manera residual, como hojas de agave y bagazo. Tan sólo en 2013 fueron generados casi 4,000 millones toneladas de desechos; por lo que, de ser utilizados, dejarían de ser desechos y se...
La embotelladora mexicana Arca Continental, la segunda mayor de Coca-Cola en América Latina dijo este viernes que su utilidad neta creció 6.3% anual en el tercer trimestre por eficiencias y mayores precios que impulsaron sus ingresos. Arca detalló que su ganancia neta fue de 1,830 millones de...
Washington.- La Asociación de Usuarios de Endulzantes (SUA) de Estados Unidos sostuvo este 23 de octubre que la demanda de la industria estadounidense contra la azúcar mexicana elevó los precios del insumo y permitió a los quejosos ganar mercado a costa de México. Tom Earley, economista de...
Estados Unidos debe retirar una demanda antidumping contra las importaciones de azúcar de México para llegar a un acuerdo en una disputa comercial sobre el endulzante, dijo el martes una fuente mexicana cercana a las negociaciones. A finales de agosto, Estados Unidos fijó aranceles...
A consecuencia de la implementación del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS), la Alianza por la Salud Alimentaria (ASA), declaró que se obtuvo una disminución del 10% de compra de refrescos y bebidas azucaradas en el país. El director del Poder del Consumidor, Alejandro...
Con la técnica de ozoflotación, que utiliza ozono para separar y modificar la estructura molecular de las microalgas, María Teresa Orta Ledesma, investigadora del Instituto de Ingeniería (II) de la UNAM, extrae lípidos de esos organismos y los utiliza para hacer biodiésel. En un ciclo...
No es de sorprender que Coca Cola y Pepsi estén gastando millones de dólares para oponerse a los gravámenes propuestos a las bebidas azucaradas en California, en Estados Unidos. PepsiCo reportó este jueves mayores ganancias excepto en México. La compañía dijo que el volumen de ventas...
El secretario de Agricultura, Enrique Martínez, anunció un apoyo para el sector cañero por 1,300 millones de pesos para paquetes tecnológicos, así como el compromiso de comprar 190 millones de litros de etanol para estabilizar los precios. En un encuentro con integrantes del sector, el...
Científicos mexicanos trabajan en el tratamiento de aguas residuales, para obtener de ellas productos con valor agregado como metano, hidrógeno, plásticos biodegradables y nutrientes. El investigador del Instituto de Ingeniería de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Germán...
Aparentemente se cree, que con los avances de la ciencia y la tecnología, el tiempo de vida se ha alargado; pero los indicadores de morbilidad y mortalidad revelan lo contrario, en la actualidad el período de vida para el ser humano se ha acortado por este mundo moderno, que ofrece sustancias......
TecnoAlimentos Expo, el evento de la industria alimentaria, es especialista en la proveeduría de soluciones, así como en la innovación de procesos y productos para la industria alimentaria de México y Latinoamérica. Este año tendrá lugar su octava edición, del 3 al 5 de junio en el Centro......
Es muy probable que ya hayas imaginado cómo será el futuro, quizá algo muy al estilo de “Volver al futuro” o algo más como “Wall-e”. Para hacer más realista nuestra fantasía imaginemos el mundo en 2050 según las estimaciones de la OCDE. Para ese año, la población mundial habrá......
La explotación de los recursos naturales por parte de diversos sectores es una situación grave que debe modificarse, la arquitectura, representante de uno de los sectores que más participación tiene en la economía nacional, al ser de los que más materia prima como cemento y piedra emplea, ha......
El término botana proviene de la costumbre española de colocar una rodaja de salchichón o chorizo como tapa a la bota (botella elaborada de piel bovina) de vino, para que éste no se oxidara. En México, la palabra sufrió cambios fonéticos y semánticos que derivaron en botana, creando la......
La confitería se refiere al conjunto de alimentos elaborados con grandes cantidades de azúcar o cualquier otro endulzante combinando colorantes, saborizantes y, muy a menudo, frutas y frutos secos. Surgió como una ciencia donde los principios de la alquimia adquirieron un papel......
Nos enfrentamos a un mundo en el que mantenernos actualizados día a día con las tecnologías es el factor preponderante en el desarrollo global, tanto en lo económico, como en lo ecológico y en lo social. Cada vez son más las investigaciones enfocadas a la mejora de la calidad de vida para......
Si bien la industria química en México se ha contraído durante los últimos 20 años, tiene claras perspectivas de recuperación a mediano plazo. Esta rama manufacturera cuenta con condiciones favorables para volver a desarrollarse y recuperar la importancia que por tanto tiempo tuvo en la......
Una serie de eventos desafortunados han afectado sensiblemente a la actividad turística en México. Estos eventos comenzaron en el año 2008 con la crisis financiera; en 2009, con el brote de influenza se acentuó la intensidad de los efectos, que persisten con las continuas alertas que E.U.A. y......
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