El consumo anual de la carne en México, asciende a unos 65 kilos por persona, cifra menor a lo estimado en países ricos donde es de unos 100 kilos, y sólo 10 kilos per cápita, en naciones pobres, señaló la presidenta del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), Carla Suárez Flores. La...
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) emitió los Lineamientos de Operación del Programa Crédito Ganadero a la Palabra, que derivará en la satisfacción de los requerimientos de proteína animal para la población y sustituir importaciones con el consecuente apoyo a los...
Por primera vez, Mazatlán será sede del Congreso Internacional de la Carne 2019, así lo anunció el Lic. Óscar Pérez Barros, Secretario de Turismo de Sinaloa. Así mismo mencionó que el evento se llevará a cabo del 9 al 11 de abril en el centro de convenciones de la cuidad. En conferencia...
Viva Aerobus obtuvo 1,000 millones de pesos a través de una oferta pública de Certificados Bursátiles (Cebures) en la Bolsa Mexicana de Valores (BMV), recursos que serán destinados para el pago de la deuda, crecimiento y expansión de la aerolínea. “Estamos muy satisfechos con los...
Los avicultores demandaron a la Secretaría de Economía (SE) que se respeten “las reglas del juego” pactadas en los acuerdos comerciales y aplicar las cuotas antidumping a las importaciones de pierna y muslo de pollo provenientes de Estados Unidos. Con el comercio desleal se ha registrado un...
Qatar requerirá una mayor cantidad alimentos para cubrir la alta demanda en la Copa Mundial de Futbol, a celebrarse en 2022, y México será un proveedor confiable a los que recurría. Así lo señaló el embajador de Qatar en México, Mohammed Alkawari, al sostener una reunión con el titular...
México trabaja en fortalecer las normas jurídicas que den certeza a la certificación de los sectores productivos de leche, huevo y carnes de res y de pollo orgánicos, informó el director general de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y...
China y Estados Unidos acordaron suspender la aplicación de nuevos aranceles, con lo que pusieron freno a la escalada de una guerra comercial y se abrieron a sostener conversaciones en los próximos 90 días que apunten al logro de consensos. La Casa Blanca informó este sábado por la noche que...
Entre 2001 y 2017 se incrementó 70 por ciento la producción en el sector ovino, al pasar de 36 mil a más de 61 mil toneladas de carne, con un inventario de alrededor de casi nueve millones de cabezas, informó el coordinador general de Ganadería de la Sagarpa, Francisco Gurría Treviño. El...
México cuadruplicó entre 2012 y 2017 sus importaciones de trigo de Rusia, al sumar 1.7 millones de toneladas, dijo el coordinador de asuntos internacionales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación mexicana, Raúl Urteaga Trani. "En lo que respecta...
Hoy por hoy, el mejoramiento continuo de los productos se ha convertido en una obligación para las empresas debido a los requisitos normativos, las exigencias de los clientes y a la fuerte competencia en los mercados. Sin embargo, transformar un producto o servicio para convertirlo en algo......
¿Innovar o morir?, una pregunta que para algunos puede sonar exagerada y para otros no se aleja tanto de la realidad. Lo cierto es que la innovación es entendida por muchos empresarios como un factor clave de crecimiento, diferenciación y valor agregado. En este sentido, el sector hotelero y......
TecnoAlimentos Expo, el evento de la industria alimentaria, es especialista en la proveeduría de soluciones, así como en la innovación de procesos y productos para la industria alimentaria de México y Latinoamérica. Este año tendrá lugar su octava edición, del 3 al 5 de junio en el Centro......
Estamos en la era en la que el consumidor es más responsable de su alimentación y le preocupa la forma de llevar una dieta saludable, por lo que la alimentación orgánica ofrece una alternativa con el beneficio de ser una opción sostenible. La Encuesta Nacional de Salud de 2012 revela que a......
Si bien el problema del hambre no tiene una solución trivial, el primer paso para garantizar la seguridad alimentaria es evitar el desperdicio. La pérdida de alimentos en los países en vías de desarrollo es entre 35% y 40%, en México eso representa más de 225 mil millones de pesos al año. Si......
La carne es uno de los principales componentes en la dieta de los occidentales y su consumo se encuentra altamente arraigado a las costumbres locales. Desde el punto de vista nutricional, es un alimento alto en proteínas que contiene todos los aminoácidos esenciales, así como diferentes tipos de......
En el mundo industrial y de negocios se habla de “ventaja competitiva” de manera muy coloquial. Desde que Michael Porter introdujo el término a inicios de la década de los 80, se ha vuelto una especie de moda mencionarlo cada que es posible; sin embargo, cuando se hace una revisión......
En los últimos años, la industria del envase ha logrado desarrollos tecnológicos e innovaciones muy notables, con tendencias hacia establecer una mayor comunicación con el usuario, productos más amigables con el ambiente y mejoras en el desempeño técnico. Estas líneas de producto obedecen......
¿Qué pasaría en México si todos sus habitantes se sacaran la lotería al mismo tiempo? Seguramente un desastre: La mayoría de las personas dejarían sus trabajos para vivir con un ritmo de consumo y gastos desenfrenado, unos cuántos buscarían el modo más lucrativo de invertir el dinero para......
Al hablar de desarrollo sustentable, regularmente lo asociamos a tecnologías de bajo impacto ecológico y a la conservación de la naturaleza. Si bien estos elementos son parte de una propuesta de sociedad que respete a su medio, hay otro elemento que suele olvidarse con frecuencia, y que es......
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