Unas 120 empresas mexicanas que participaron en la exposición “PMA Fresh Summit 2018” en Orlando, Florida, Estados Unidos, reportaron ventas estimadas en más de 206 millones de dólares, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa)...
A partir del próximo 10 de septiembre, los invitados a los restaurantes Tim Hortons podrán disfrutar del primer café 100 por ciento mexicano, especial de Chiapas, tras una alianza con el programa Por más café. La cadena canadiense que llegó al país a finales de 2017, refirió en un...
Abrir una cafetería básica en México puede requerir una inversión desde 120 mil pesos, con un tiempo de retorno de seis a ocho meses, estimó Marcos Gottfried, director de Expo Café. El directivo de la principal exposición dedicada al café en América Latina, dijo que las cafeterías...
La inflación interanual de México se habría acelerado hasta julio a su mayor nivel en cuatro meses debido principalmente a incrementos en los precios de las gasolinas, así como de algunas frutas y verduras, mostró un sondeo de Reuters. La mediana de los pronósticos de 17 bancos...
El director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Enrique Sánchez Cruz, destacó que México tiene mercado con 160 países del mundo, toda vez que se trabaja con toda la cadena de producción en un sistema de reciprocidad de información, lo que...
Las acciones japonesas cayeron este martes, lideradas por las firmas tecnológicas y los fabricantes de componentes electrónicos, después de que los títulos de este sector se desplomaron en Estados Unidos por la reactivación de los temores a una guerra comercial. El promedio referencial...
China publicó una lista de posibles aranceles que podría imponer a las importaciones de productos estadounidenses por valor de 3.000 millones de dólares, en respuesta a las sanciones comerciales anunciadas por Washington. "China no tiene en absoluto miedo a una guerra comercial", advirtió el...
El Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) ha favorecido a los productores agrícolas y consumidores de los tres países que lo integran, al aprovechar las ventajas competitivas de dicha región, asevero el secretario de Agricultura, José Calzada Rovirosa. Al reunirse con el...
Investigadores del Departamento de Horticultura de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN) estudian el potencial del yodo (I) y el selenio (Se) para fomentar la bioestimulación de plantas de interés agrícola. “En los humanos es importante que tengamos disponibilidad de yodo y...
La mayoría de la Junta de Gobierno del Banco de México (Banxico) decidió aumentar el objetivo para la Tasa de Interés Interbancaria a un día en 25 puntos base, a un nivel de 7.25 por ciento, en línea con el aumento anunciado la víspera por la Reserva Federal (Fed) de Estados Unidos. En su...
El término botana proviene de la costumbre española de colocar una rodaja de salchichón o chorizo como tapa a la bota (botella elaborada de piel bovina) de vino, para que éste no se oxidara. En México, la palabra sufrió cambios fonéticos y semánticos que derivaron en botana, creando la......
Estamos en la era en la que el consumidor es más responsable de su alimentación y le preocupa la forma de llevar una dieta saludable, por lo que la alimentación orgánica ofrece una alternativa con el beneficio de ser una opción sostenible. La Encuesta Nacional de Salud de 2012 revela que a......
La confitería se refiere al conjunto de alimentos elaborados con grandes cantidades de azúcar o cualquier otro endulzante combinando colorantes, saborizantes y, muy a menudo, frutas y frutos secos. Surgió como una ciencia donde los principios de la alquimia adquirieron un papel......
Si bien el problema del hambre no tiene una solución trivial, el primer paso para garantizar la seguridad alimentaria es evitar el desperdicio. La pérdida de alimentos en los países en vías de desarrollo es entre 35% y 40%, en México eso representa más de 225 mil millones de pesos al año. Si......
De acuerdo con el más reciente reporte de la International Association of Refrigerated Warehouses: 2010 Global Cold Storage Capacity Report, las pérdidas de productos alimentarios, derivadas del almacenamiento, manejo y transporte inadecuado en los países en desarrollo ascienden a 50 por ciento......
En el entorno de competencia industrial y de negocios, las actividades que desarrollan las compañías como un todo integrado son cada día más complejas. Anteriormente el concepto de producción era como una línea de montaje, en la que diferentes compañías se dedicaban a la proveeduría de......
De acuerdo con un estudio realizado por la FAO (Food and Agriculture Organization), en los países en desarrollo las pérdidas post-cosecha de frutas y hortalizas llegan a alcanzar del 35 al 50% de la producción total, mientras que en los países desarrollados el máximo de pérdidas representa......
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