Con una producción nacional superior a las 812 mil toneladas, el nopal tiene mucho que dar a la economía nacional, por lo que es objeto de estudios y proyectos diversos, además de su impulso en esta región. La directora municipal de Desarrollo Social, Artemiza Ruiz Luna, destacó que la idea...
Por medio de la biorrefinería, proceso en el que se obtiene un biocombustible y distintos productos, además de contribuir a la reducción de gases de efecto invernadero, el investigador de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), Carlos Alexander Lucho Constantino, produce nuevos...
Para diversificar el consumo del xoconostle y reducir el desperdicio alimenticio, Liliana Alamilla Beltrán, investigadora del Instituto Politécnico Nacional (IPN), procesa el jugo de este fruto para obtener un polvo que podría usarse como aditivo en alimentos o en la producción de bebidas...
La productora mexicana de alimentos incursiona en el mercado guatemalteco con planes para posicionarse en el mercado local y regional, mediante la colocación en tiendas de barrio y puntos de venta de los “canales tradicionales” en este país. La firma Sabormex, que comercializa marcas como...
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Azucarera y Alcoholera, Juan Cortina Gallardo, precisó que la demanda del edulcorantes en el país decreció en medio millón de toneladas durante este año. Lo anterior, luego de que el Congreso de la Unión aprobó incrementar a 8.0% el...
El interés por el sector de los alimentos orgánicos en México va en aumento y en los últimos 10 años el número de productores ha pasado de 33 mil 587 a 169 mil 570, informó con el secretario de Exporgánicos, Jesús Ortiz Haro. En entrevista en el marco de la décimo tercera feria...
La reforma fiscal aprobada por el Congreso de la Unión establece que los alimentos con alto contenido calórico deberán cubrir un impuesto especial del 8 por ciento. Al respecto, el Servicio de Administración Tributaria (SAT) presentó un informe detallado sobre los alimentos que estarán...
Para definir los alimentos que quedarán exentos de IEPS, el SAT tendrá que hacerle al nutriólogo. A partir de 2014, las botanas, confitería, chocolates, flanes y budines, mermeladas, cremas de cacahuate y avellana, cereales y helados, presentados de forma empacada, tendrán que pagar un...
Con el objetivo de proveer a la industria alimentaria de herramientas que le ayuden a mejorar la calidad higiénico-sanitaria de sus productos y a su vez proteger la salud de los consumidores, a finales del 2010 entró en vigor la norma de carácter obligatorio: NOM-251-SSA1-2009. En dicho documento......
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