La Dirección General de Normas declaró la vigencia de las normas mexicanas NMX-F-725/1-COFOCALEC-2016 y NMX-F-725/2-COFOCALEC-2016 que describen tanto métodos de referencia como de rutina para la determinación de acidez titulable en todos los tipos de leche en polvo. La leche en polvo es...
La Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec) consideró un gran logro el que se haya conservado el nombre del queso “manchego” de uso libre en México cuando se trate de un queso elaborado con leche de vaca. Ello, sin dejar de reconocer el uso exclusivo de ese término a la...
El día de ayer se publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) la vigencia de la NMX-F-701-COFOCALEC-2016, la cual establece el procedimiento para la determinación de cenizas en todos los tipos de quesos. Esta norma cancela a su predecesora, la NMX-F-701-COFOCALEC-2004, y no tiene...
ProMéxico anunció hoy que aprovechará la celebración en Rusia de la Copa Mundial de Futbol, durante el próximo verano, para promocionar a México en ese país, una de las principales economías emergentes. El director de ProMéxico, Paulo Carreño King, explicó vía telefónica a Notimex...
La industria mexicana de lácteos se mantiene firme en la decisión de formar parte del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), que México renegocia con Estados Unidos y Canadá, aseveró el presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), Miguel Ángel...
El grupo francés de alimentos Danone venderá una participación de 1,500 millones de euros (unos 1,900 millones de dólares) en la empresa japonesa Yakult, en su último intento para impulsar los retornos de los accionistas. Los principales grupos de alimentos -entre ellos Danone, el mayor...
México cree que puede concluir un nuevo acuerdo de libre comercio con la Unión Europea antes de fines de febrero, dijo el miércoles un funcionario mexicano cercano a las conversaciones. La Unión Europea (UE) y México tienen la intención de actualizar un pacto comercial acordado hace 21...
El productor de lácteos Lala concretó la venta del 50 por ciento de las acciones representativas del capital social de Itambé, pertenecientes a Vigor Alimentos, a la Cooperativa Central dos Produtores Rurais de Minas Gerais, por un valor 700 millones de reales. En un comunicado enviado a la...
El eventual fin del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) daría un duro golpe a la integrada cadena productiva del sector automotriz de la región y los estados más afectados serían Alabama, Tennessee, Kentucky y la provincia de Ontario, según el Banco de Montreal. El...
Este miércoles será inaugurado el Centro de Investigación y Desarrollo Alpura (Cidea), en el que la empresa invirtió 60 millones de pesos que le permitirá generar ahorros anuales por más de 40 millones e incrementar en 10 por ciento sus ventas. Tras un recorrido por las instalaciones...
TecnoAlimentos Expo, el evento de la industria alimentaria, es especialista en la proveeduría de soluciones, así como en la innovación de procesos y productos para la industria alimentaria de México y Latinoamérica. Este año tendrá lugar su octava edición, del 3 al 5 de junio en el Centro......
¿Qué tienen en común un barco de vela, un anafre y un horno de sol? Una de las respuestas posibles es que son difíciles de encontrar, sobre todo cuando existen botes de motor, estufas y hornos de gas; pero la segunda respuesta es más relevante para este texto, y es que todos ellos utilizan......
Si bien el problema del hambre no tiene una solución trivial, el primer paso para garantizar la seguridad alimentaria es evitar el desperdicio. La pérdida de alimentos en los países en vías de desarrollo es entre 35% y 40%, en México eso representa más de 225 mil millones de pesos al año. Si......
La carne es uno de los principales componentes en la dieta de los occidentales y su consumo se encuentra altamente arraigado a las costumbres locales. Desde el punto de vista nutricional, es un alimento alto en proteínas que contiene todos los aminoácidos esenciales, así como diferentes tipos de......
Una serie de eventos desafortunados han afectado sensiblemente a la actividad turística en México. Estos eventos comenzaron en el año 2008 con la crisis financiera; en 2009, con el brote de influenza se acentuó la intensidad de los efectos, que persisten con las continuas alertas que E.U.A. y......
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