Son informales 75% de los expendios de pan y panificadoras en México
En México la producción de pan asciende en promedio a un valor de 120,000 millones de pesos anuales, que generan por lo menos, 56,000 establecimientos expendedores de pan o panificadoras, de las cuales un 75% de ellas son informales. En entrevista, el presidente de la Cámara Nacional de la...