Estimado lector este año nos esmeramos por darle un nuevo diseño a tu revista, esperamos sea de tu agrado. En los últimos dos siglos hemos visto como humanidad, una aceleración en la capacidad de movimiento, tanto de carga, como de personas; hablando coloquialmente, “el mundo se ha encogido”. Con la llegada de las tecnologías de información y comunicaciones (TICs), esta aceleración...
De acuerdo con un estudio de la Asociación Mexicana de Energía Eólica (AMEE) publicado por la Secretaría de Energía (SENER) en el 2012, México tiene un potencial de generación de energía eólica de aproximadamente 50 GW; el estudio plantea una serie de acciones para llegar a producir 12 GW para el año 2020, que incluyen entre otras el apoyo a pequeños productores. Entonces, vale la pena...
México es un país con una larga tradición textilera, tanto por los trajes típicos de las diferentes regiones, como por la industria establecida que ha llevado opciones de desarrollo a diferentes regiones; sin embargo, en los últimos años una parte importante de este sector ha sufrido una contracción debido al desplazamiento de la maquila de productos exportados a EUA por competidores de...
Las tecnologías de la información (TI) son de los principales motores de cambio en la industria de la manufactura. La evolución de las aplicaciones en red ha permitido que los procesos de fabricación sean cada vez más eficientes, coordinados y flexibles. Recientemente se maneja el modelo de producción denominado cloud manufacturing, el cual permite que todos los elementos necesarios para...
A partir de la década de los noventas el término y concepto de “cadena de suministro” ha tomado cada vez mayor relevancia. Se refiere de manera general, al abasto de todos los factores necesarios -personas, organización, tecnología e infraestructura física- para transformar las materias primas en productos y servicios intermedios o terminados, que son entregados al consumidor...
La carne es uno de los principales componentes en la dieta de los occidentales y su consumo se encuentra altamente arraigado a las costumbres locales. Desde el punto de vista nutricional, es un alimento alto en proteínas que contiene todos los aminoácidos esenciales, así como diferentes tipos de minerales y vitaminas. En lo que respecta a su producción, a nivel internacional la industria...
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