Estados Unidos, la Unión Europea, Canadá y Suiza, hogar de algunas de las mayores empresas de alimentos del mundo, presionaron a México para que retrase las próximas advertencias sobre alimentos y bebidas, según un documento de la Organización Mundial del Comercio (OMC). La norma mexicana...
La Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) afirmó que durante cuarentena se registró un encarecimiento acumulado por encima del 80% en los productos esenciales de la canasta básica, por ello rechazó cualquier posible incremento de impuestos a alimentos de alto contenido calórico y...
Con ocho mil 772 personas contagiadas y 712 defunciones, hasta el último corte, autoridades de la Secretaría de Salud decretaron la Fase 3 de la epidemia de covid-19 en México, etapa donde se alcanzará el más alto pico de casos y hospitalizaciones. Durante la conferencia mañanera del...
El presidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Abarroteros Mayoristas, Iñaki Landáburu Llaguno, rechazó el nuevo etiquetado frontal para alimentos y bebidas pues consideró que sólo propiciará "la caída de venta en un 25%". En un comunicado, Landáburu explicó que la modificación a...
El sector empresarial protestó por la aprobación y entrada en vigor de la modificación de la Norma Oficial Mexicana (NOM) 051 sobre el etiquetado frontal de alimentos y bebidas, pues lo consideró "una rudeza innecesaria" que afectará directamente a las industrias y a sectores productivos. El...
En México la producción de pan asciende en promedio a un valor de 120,000 millones de pesos anuales, que generan por lo menos, 56,000 establecimientos expendedores de pan o panificadoras, de las cuales un 75% de ellas son informales. En entrevista, el presidente de la Cámara Nacional de la...
La Secretaria de Salud de México informó este sábado que prevé, durante 10 años, un ahorro aproximado de 91.6 millones de dólares en el gasto en atención de la salud, la prevención de unos 240,000 casos de obesidad y más de 61,000 casos de diabetes gracias al impuesto aplicado a las bebidas...
Ante los cambios en el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas, la Industria Mexicana de Bebidas (Anprac) señaló que está en favor de mejorar en la materia como una herramienta adicional a programas educativos para ofrecer información clara, transparente y sencilla. Señaló en un...
El Consejo Mexicano de la Industria de Productos de Consumo (ConMéxico) consideró que el etiquetado frontal propuesto con imágenes de advertencia sería menos transparente sobre las características de los productos. En conferencia de prensa, Lorena Cerdán, directora de la asociación que...
Ante los cambios planteados por el gobierno, la Industria Mexicana de Bebidas (Anprac) aseguró que las bebidas saborizadas tienen una doble tributación, ya que además de pagar la cuota del IEPS, pagan también 16% de IVA, sumando así una carga tributaria aproximada del 30%. En un comunicado...
La diabetes es la principal causa de muerte en México. International Diabetes Federation Región Saca (IDF), La Western Diabetes Institute (WDI) y Grupo Conciencia, organizan la sexta edición de Expo Cumbre Mundial de Diabetes, Obesidad, Nutrición y Problemas Cardiovasculares, a la par del......
Durante los últimos años, hemos escuchado que hay déficit de empleos en el país con casi 9 millones de personas desempleadas; como profesionales, nos preocupamos ante esta situación, pensando que no encontraremos trabajo. Por su parte, las empresas han aumentado su rotación de personal en......
Aparentemente se cree, que con los avances de la ciencia y la tecnología, el tiempo de vida se ha alargado; pero los indicadores de morbilidad y mortalidad revelan lo contrario, en la actualidad el período de vida para el ser humano se ha acortado por este mundo moderno, que ofrece sustancias......
La palabra “salud” proviene del latín salus que significa “estar en condiciones de poder superar un obstáculo”. La OMS define el término como el estado de perfecto bienestar físico, psíquico y social; es decir, no basta con la ausencia de lesión o enfermedad. Así, estar sano permite......
El término botana proviene de la costumbre española de colocar una rodaja de salchichón o chorizo como tapa a la bota (botella elaborada de piel bovina) de vino, para que éste no se oxidara. En México, la palabra sufrió cambios fonéticos y semánticos que derivaron en botana, creando la......
La confitería se refiere al conjunto de alimentos elaborados con grandes cantidades de azúcar o cualquier otro endulzante combinando colorantes, saborizantes y, muy a menudo, frutas y frutos secos. Surgió como una ciencia donde los principios de la alquimia adquirieron un papel......
El Año Internacional de la Química se perfila a su conclusión. A lo largo de éste, se han dado diversos eventos para difundir la función importante que la ciencia química desempeña en la vida diaria, y en la generación de los bienes necesarios para cubrir nuestras necesidades. El doctor......
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