La Expo ganadera pecuaria, que se realizó del 14 al 17 agosto en el marco de la tercera edición de la Expoalimentaria 2018 Food Show, se consolida como la mejor en su tipo en América Latina, pues se logró la compra-venta de animales por más de 20 millones de pesos, informó la Secretaría de...
En el Centro Nacional de Investigación y Atención de Quemados del Instituto Nacional de Rehabilitación Luis Guillermo Ibarra Ibarra (Ceniaq INRLGII), el doctor en ciencias biomédicas Roberto Sánchez Sánchez trabaja en el desarrollo de un material terapéutico para lesiones por...
Por medio de la biorrefinería, proceso en el que se obtiene un biocombustible y distintos productos, además de contribuir a la reducción de gases de efecto invernadero, el investigador de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), Carlos Alexander Lucho Constantino, produce nuevos...
La Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), emprendió una serie de actividades como parte del Día Mundial de la Leche, a realizarse el próximo 1 de junio y destacó la necesidad de aumentar el consumo per cápita de lácteos en México. Con este objetivo, se sumó por primera vez a...
La Dirección General de Normas declaró la vigencia de las normas mexicanas NMX-F-725/1-COFOCALEC-2016 y NMX-F-725/2-COFOCALEC-2016 que describen tanto métodos de referencia como de rutina para la determinación de acidez titulable en todos los tipos de leche en polvo. La leche en polvo es...
Cada día, desde el inicio del a historia de la medicina, los sistemas de salud luchan por optimizar los proceso para mejorar la salud de las personas. Uno de los ejemplos más concretos son las vacunas. Hoy en día, estas son un producto muy delicado, requieren refrigeración desde su...
Tres científicos mexicanos formaron parte de un grupo de investigación que creó y documentó un nuevo método de alto rendimiento para producir miles de proteínas sintéticas, bajo la dirección de David Baker, titular del Instituto de Diseño de Proteínas de la Universidad de Washington...
Entre sus manos, la maestra Sandra Pascoe Ortiz sostiene una tira de plástico, la estira un poco, le da vueltas, envuelve una pequeña caja con ella y la coloca con otras muestras de textura similar, todas creadas a partir de jugo de nopal. Sandra Pascoe, profesora investigadora de la...
Mediante técnicas avanzadas de biología molecular e ingeniería de proteínas, un equipo de expertos del Instituto de Física de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP) creó un nanotransportador con la cubierta de un virus, que resultará ideal para optimizar el efecto de...
Como resultado de la inversión, el tránsito a una agricultura tecnificada y políticas públicas orientadas a la productividad y competitividad, México suma más de 95 mil millones de dólares en valor productivo, señaló el titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural...
Hoy por hoy, el mejoramiento continuo de los productos se ha convertido en una obligación para las empresas debido a los requisitos normativos, las exigencias de los clientes y a la fuerte competencia en los mercados. Sin embargo, transformar un producto o servicio para convertirlo en algo......
La explotación de los recursos naturales por parte de diversos sectores es una situación grave que debe modificarse, la arquitectura, representante de uno de los sectores que más participación tiene en la economía nacional, al ser de los que más materia prima como cemento y piedra emplea, ha......
En México, las causas de muerte primordiales han variado a través del tiempo, hace setenta años estaban relacionadas con enfermedades transmisibles, como parásitos e infecciones en el aparato digestivo o respiratorio, y la esperanza de vida era de 34 años. Entre 1960 y 2000, las muertes por......
Si bien el problema del hambre no tiene una solución trivial, el primer paso para garantizar la seguridad alimentaria es evitar el desperdicio. La pérdida de alimentos en los países en vías de desarrollo es entre 35% y 40%, en México eso representa más de 225 mil millones de pesos al año. Si......
La carne es uno de los principales componentes en la dieta de los occidentales y su consumo se encuentra altamente arraigado a las costumbres locales. Desde el punto de vista nutricional, es un alimento alto en proteínas que contiene todos los aminoácidos esenciales, así como diferentes tipos de......
La tendencia a la apertura de mercados continúa y se acrecienta en el mundo; en México cada vez se firman más tratados de libre comercio y se eliminan más cuotas compensatorias para productos de otras naciones. Ésta es una de las razones por las cuales algunas industrias han entrado en una......
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