El cambio en la conducta del consumidor de leche en el mundo obliga a las empresas a buscar nuevas áreas de oportunidad, para migrar de la leche blanca y líquida a la producción de bebidas especiales, afirmó el vocero de Tetra Pak, René Anguiano. Señaló que dicho “cambio en la...
Frankfurt.- La alemana BASF comprará a un productor de aceite de pescado usado en medicamentos cardíacos y suplementos alimentarios por un monto de 845 millones de dólares, con lo que busca un crecimiento sostenido en los mercados de nutrición para complementar sus más volátiles negocios de...
México, D.F.- En la actualidad se utiliza una diversidad de productos para la elaboración de biocombustible así como energía, razón por la cual la empresa BioLets decidió recurrir a las microalgas como materia prima. La firma regiomontana decidió utilizar el alga marina, de la que producen la...
Los materiales textiles a partir de la ingeniería de materiales ofrecen un alto nivel de prestaciones ofreciendo soluciones para la sociedad moderna, teniendo mucho que aportar para mejorar la calidad de vida. Con la innovación de nuevos materiales se abre un extraordinario campo para la......
El término botana proviene de la costumbre española de colocar una rodaja de salchichón o chorizo como tapa a la bota (botella elaborada de piel bovina) de vino, para que éste no se oxidara. En México, la palabra sufrió cambios fonéticos y semánticos que derivaron en botana, creando la......
Por evidencias en pinturas rupestres así como por estudios antropológicos y arqueológicos que dan cuenta del hallazgo de utensilios en tumbas y ruinas, se ha demostrado que desde la prehistoria, la humanidad se ha preocupado por su apariencia, por lo que se descubrió el potencial transformador......
La confitería se refiere al conjunto de alimentos elaborados con grandes cantidades de azúcar o cualquier otro endulzante combinando colorantes, saborizantes y, muy a menudo, frutas y frutos secos. Surgió como una ciencia donde los principios de la alquimia adquirieron un papel......
En México, las causas de muerte primordiales han variado a través del tiempo, hace setenta años estaban relacionadas con enfermedades transmisibles, como parásitos e infecciones en el aparato digestivo o respiratorio, y la esperanza de vida era de 34 años. Entre 1960 y 2000, las muertes por......
La carne es uno de los principales componentes en la dieta de los occidentales y su consumo se encuentra altamente arraigado a las costumbres locales. Desde el punto de vista nutricional, es un alimento alto en proteínas que contiene todos los aminoácidos esenciales, así como diferentes tipos de......
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