El valor de los acuerdos en el sector de alimentos y bebidas de Estados Unidos cayó casi un 3% este año a alrededor de 10.390 millones de dólares, según datos de LSEG. Pero su volumen aumentó un 17,5% hasta 248 el 1 de septiembre, lo que convierte a este sector en un punto positivo en la...
Los líderes de las principales economías del Grupo de los 20 (G20) inician el sábado una cumbre anual para coordinar medidas sobre seguridad alimentaria, problemas de deuda de los países vulnerables y gestión de la crisis climática. LÍDERES DEL G20: El presidente argentino Alberto...
El presidente turco, Tayyip Erdogan, dijo después de conversaciones con el ruso Vladimir Putin el lunes que pronto sería posible revivir el acuerdo sobre cereales que, según Naciones Unidas, ayudó a aliviar una crisis alimentaria al llevar grano ucraniano al mercado. Rusia abandonó el acuerdo...
La descarga al mar de aguas residuales tratadas de la central nuclear de Fukushima comenzará el jueves, anunció este martes el primer ministro japonés, lo que provocó reacciones inmediatas de países vecinos como China. El gobierno japonés y el operador de la central TEPCO aseguran, con el...
Nestlé México, a través de su ecosistema de innovación All-In, en alianza con The Yield Lab LATAM, firma de capital de riesgo de tecnología agroalimentaria, lanza la convocatoria “Regeneración por All In” para invitar a start-ups y scale-ups a presentar avances las propuestas participan...
Los futuros de trigo de EE. UU. subieron un 8,6% el lunes, alcanzando un máximo diario en la Bolsa de Valores de Chicago (CBOT) después de que Rusia atacara los puertos y la infraestructura de granos de Ucrania, incluido el primer ataque a las instalaciones de almacenamiento de granos en el...
El crecimiento del comercio mundial se desacelerará a 1.7% en 2023, tras un aumento de 2.7% en 2022, según las proyecciones anuales de la Organización Mundial del Comercio (OMC) publicadas este miércoles. "Se espera que el ritmo de la expansión del comercio mundial en 2023 aún sea...
Los avicultores mexicanos pidieron este martes que se resuelva el diferendo en torno al maíz transgénico sin llegar a un panel, a fin de garantizar los insumos que requiere la industria para asegurar el abasto de huevo y pollo en el país. “Es esencial para el sector avícola garantizar un...
La principal cita de la industria alimentaria tokiota, que abrió sus puertas el pasado martes y por la que se espera que pasen unos 30,000 visitantes hasta su clausura el próximo viernes, acoge en su edición número 48 a más de 2,500 empresas de 60 países, entre ellas, decenas de ocho países...
Estados Unidos anunció este lunes el inicio de consultas técnicas con México dentro del nuevo tratado de libre comercio trilateral junto con Canadá (TMEC) por la intención del país latinoamericano de vetar las importaciones de maíz transgénico para consumo humano. La Oficina de la...
La limpieza se consolidó como un aspecto fundamental del desarrollo industrial a finales del siglo pasado, cuando se comenzaron a resolver de forma sistemática y organizada los problemas en la calidad de los productos y la eficiencia de los procesos relacionados con la suciedad y las impurezas......
Una semilla transgénica es aquella a la que, de forma artificial, se la ha insertado un gen o genes de otras especies para obtener propiedades distintas a las originales: cultivos que producen su propio insecticida, plantas resistentes a herbicidas, frutos con larga vida de anaquel y capullos donde......
Aparentemente se cree, que con los avances de la ciencia y la tecnología, el tiempo de vida se ha alargado; pero los indicadores de morbilidad y mortalidad revelan lo contrario, en la actualidad el período de vida para el ser humano se ha acortado por este mundo moderno, que ofrece sustancias......
TecnoAlimentos Expo, el evento de la industria alimentaria, es especialista en la proveeduría de soluciones, así como en la innovación de procesos y productos para la industria alimentaria de México y Latinoamérica. Este año tendrá lugar su octava edición, del 3 al 5 de junio en el Centro......
Es muy probable que ya hayas imaginado cómo será el futuro, quizá algo muy al estilo de “Volver al futuro” o algo más como “Wall-e”. Para hacer más realista nuestra fantasía imaginemos el mundo en 2050 según las estimaciones de la OCDE. Para ese año, la población mundial habrá......
Estamos en la era en la que el consumidor es más responsable de su alimentación y le preocupa la forma de llevar una dieta saludable, por lo que la alimentación orgánica ofrece una alternativa con el beneficio de ser una opción sostenible. La Encuesta Nacional de Salud de 2012 revela que a......
El concreto se considera el material “consentido” para el desarrollo de diversas infraestructuras; desde edificios hasta presas, pasando por carreteras, parques de diversiones y/o esculturas artísticas; siendo con un 43.1% del valor, líder del sector de la construcción, que según datos del......
Si bien el problema del hambre no tiene una solución trivial, el primer paso para garantizar la seguridad alimentaria es evitar el desperdicio. La pérdida de alimentos en los países en vías de desarrollo es entre 35% y 40%, en México eso representa más de 225 mil millones de pesos al año. Si......
Estimado lector este año nos esmeramos por darle un nuevo diseño a tu revista, esperamos sea de tu agrado. En los últimos dos siglos hemos visto como humanidad, una aceleración en la capacidad de movimiento, tanto de carga, como de personas; hablando coloquialmente, “el mundo se ha......
Con el objetivo de proveer a la industria alimentaria de herramientas que le ayuden a mejorar la calidad higiénico-sanitaria de sus productos y a su vez proteger la salud de los consumidores, a finales del 2010 entró en vigor la norma de carácter obligatorio: NOM-251-SSA1-2009. En dicho documento......
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