México y Emiratos Árabes Unidos acordaron intensificar los trabajos para ampliar el intercambio comercial en materia agropecuaria y la oferta de productos con certificación Halal. En ello coincidieron el titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de México, Víctor...
La Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) informó al Senasica que quedó sin efecto la recomendación emitida sobre el brote de Salmonella Uganda en las papayas mexicanas. Tras la notificación del pasado 28 de junio y un rastreo epidemiológico...
A fin de hacer frente a las sanciones impuestas por el gobierno de Estados Unidos e impulsar su economía, el gobierno del presidente Miguel Díaz-Canel analiza la instrumentación de criptomonedas en sus negociaciones nacionales e internacionales. Así lo informó el ministro de Economía y...
El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, propuso establecer un precio de garantía o preferencial al café de Centroamérica, para resarcir la crisis de este grano que provoca el éxodo de esa población. La migración de la población centroamericana está...
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informó que hasta la noche de este jueves 27 de junio se habían entregado 27 mil 461 toneladas de fertilizante a pequeños productores de Guerrero. Durante la conferencia de prensa matutina en Palacio Nacional, el titular de la Sader...
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reportó una ligera disminución en el precio promedio nacional del aguacate en tiendas de autoservicio y departamentales, pese a la tendencia al alza en centrales de abasto, al pasar de 74.5 a 70.4 pesos por kilogramo entre la quinta semana de mayo...
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), informó que México es el primer importador de leche en polvo y el quinto en leche fluida y detalló que en 2018 se importó el equivalente a tres mil 740 millones de litros de ambos productos, más 2.3 millones de toneladas de otros...
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) redujo la presencia de la plaga de la mosca prieta en los cítricos de Oaxaca, Chiapas y Morelos, lo que permitió reactivar la economía de los productores de limón mexicano. El organismo de la Secretaría de...
El gobierno mexicano busca explorar 38 nuevos mercados de exportación en América, Asia, África y la Unión Europea (UE), para comercializar más de 90 productos agroalimentarios. El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) trabaja con los ministerios de...
Como medida de control biológico de plagas, entre ellas las moscas de la fruta y del Mediterráneo, México y Estados Unidos analizan la viabilidad de utilizar drones para liberar moscas estériles en puntos específicos de la frontera norte. El trabajo es impulsado por la Secretaría de...
La limpieza se consolidó como un aspecto fundamental del desarrollo industrial a finales del siglo pasado, cuando se comenzaron a resolver de forma sistemática y organizada los problemas en la calidad de los productos y la eficiencia de los procesos relacionados con la suciedad y las impurezas......
Una semilla transgénica es aquella a la que, de forma artificial, se la ha insertado un gen o genes de otras especies para obtener propiedades distintas a las originales: cultivos que producen su propio insecticida, plantas resistentes a herbicidas, frutos con larga vida de anaquel y capullos donde......
Aparentemente se cree, que con los avances de la ciencia y la tecnología, el tiempo de vida se ha alargado; pero los indicadores de morbilidad y mortalidad revelan lo contrario, en la actualidad el período de vida para el ser humano se ha acortado por este mundo moderno, que ofrece sustancias......
TecnoAlimentos Expo, el evento de la industria alimentaria, es especialista en la proveeduría de soluciones, así como en la innovación de procesos y productos para la industria alimentaria de México y Latinoamérica. Este año tendrá lugar su octava edición, del 3 al 5 de junio en el Centro......
Es muy probable que ya hayas imaginado cómo será el futuro, quizá algo muy al estilo de “Volver al futuro” o algo más como “Wall-e”. Para hacer más realista nuestra fantasía imaginemos el mundo en 2050 según las estimaciones de la OCDE. Para ese año, la población mundial habrá......
Estamos en la era en la que el consumidor es más responsable de su alimentación y le preocupa la forma de llevar una dieta saludable, por lo que la alimentación orgánica ofrece una alternativa con el beneficio de ser una opción sostenible. La Encuesta Nacional de Salud de 2012 revela que a......
El concreto se considera el material “consentido” para el desarrollo de diversas infraestructuras; desde edificios hasta presas, pasando por carreteras, parques de diversiones y/o esculturas artísticas; siendo con un 43.1% del valor, líder del sector de la construcción, que según datos del......
Si bien el problema del hambre no tiene una solución trivial, el primer paso para garantizar la seguridad alimentaria es evitar el desperdicio. La pérdida de alimentos en los países en vías de desarrollo es entre 35% y 40%, en México eso representa más de 225 mil millones de pesos al año. Si......
Estimado lector este año nos esmeramos por darle un nuevo diseño a tu revista, esperamos sea de tu agrado. En los últimos dos siglos hemos visto como humanidad, una aceleración en la capacidad de movimiento, tanto de carga, como de personas; hablando coloquialmente, “el mundo se ha......
Con el objetivo de proveer a la industria alimentaria de herramientas que le ayuden a mejorar la calidad higiénico-sanitaria de sus productos y a su vez proteger la salud de los consumidores, a finales del 2010 entró en vigor la norma de carácter obligatorio: NOM-251-SSA1-2009. En dicho documento......
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