México ocupa actualmente el tercer lugar en producción de alimentos en Latinoamérica y el décimo segundo en el mundo, con una producción para este año estimada en 280 millones de toneladas de alimentos, de acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera...
El titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) aseguró que "una nueva era en la cooperación y el intercambio comercial se ha establecido entre México y la República Popular de China" . En el marco de la firma del memorándum...
La inflación de México a tasa interanual se moderó en febrero hasta un 3.0 por ciento, su menor nivel desde mayo de 2006, ubicándose justo en el objetivo del banco central, según cifras publicadas el lunes por el instituto nacional de estadística, INEGI. La cifra fue menor al 3.07 por...
Las ventas comparables de Mc Donald´s Corp cayeron un 1.8 por ciento en enero, más de lo esperado por los expertos, mientras la compañía lidia con los efectos secundarios de escándalos alimentarios en China y Japón. Enero fue el octavo mes consecutivo en que bajan las ventas en los locales...
La Confederación Nacional Campesina (CNC) aseguró que México está en camino de convertirse en una de las naciones más competitivas en cuanto a producción de alimentos de exportación, principalmente frutas, hortalizas, legumbres y carne de cerdo. El dirigente del organismo, Manuel Cota...
La Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) aseguró que impulsar programas de producción de rana representan una alternativa de mercado, pues además de su carne se obtienen otros subproductos como piel, harina, aceite e hígado, los cuales presentan cada vez mayor demanda en México...
La cadena de supermercados HEB, con tiendas en Texas y el noreste de México, ordenó el retiro de una marca de chorizo y productos de cerdo condimentados con proteínas no declaradas que pueden causar una reacción alérgica. HEB ordenó el retiro de chorizo y carne de cerdo comercializados bajo...
La empresa mexicana SuKarne recibió de manos del presidente Enrique Peña Nieto el Premio Nacional Agroalimentario 2014, por ser la empresa líder en la industria cárnica del país. Durante el festejo por los 30 años del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), se entregó el que es considerado el...
El coordinador general de Ganadería de la Secretaría de Agricultura, Francisco Gurría Treviño, anunció que en 2015 México contará con el reconocimiento del gobierno de Estados Unidos como un país libre de peste porcina clásica, brindándole “un resultado benéfico para la exportación...
Las ventas comparables de McDonald´s cayeron en todas las regiones en octubre, dañadas por una feroz competencia en Estados Unidos y por los efectos de un escándalo con proveedores en Japón y China. Las ventas globales en los restaurantes abiertos por al menos 13 meses bajaron 0.5%, analistas...
Hoy por hoy, el mejoramiento continuo de los productos se ha convertido en una obligación para las empresas debido a los requisitos normativos, las exigencias de los clientes y a la fuerte competencia en los mercados. Sin embargo, transformar un producto o servicio para convertirlo en algo......
¿Innovar o morir?, una pregunta que para algunos puede sonar exagerada y para otros no se aleja tanto de la realidad. Lo cierto es que la innovación es entendida por muchos empresarios como un factor clave de crecimiento, diferenciación y valor agregado. En este sentido, el sector hotelero y......
TecnoAlimentos Expo, el evento de la industria alimentaria, es especialista en la proveeduría de soluciones, así como en la innovación de procesos y productos para la industria alimentaria de México y Latinoamérica. Este año tendrá lugar su octava edición, del 3 al 5 de junio en el Centro......
Estamos en la era en la que el consumidor es más responsable de su alimentación y le preocupa la forma de llevar una dieta saludable, por lo que la alimentación orgánica ofrece una alternativa con el beneficio de ser una opción sostenible. La Encuesta Nacional de Salud de 2012 revela que a......
Si bien el problema del hambre no tiene una solución trivial, el primer paso para garantizar la seguridad alimentaria es evitar el desperdicio. La pérdida de alimentos en los países en vías de desarrollo es entre 35% y 40%, en México eso representa más de 225 mil millones de pesos al año. Si......
La carne es uno de los principales componentes en la dieta de los occidentales y su consumo se encuentra altamente arraigado a las costumbres locales. Desde el punto de vista nutricional, es un alimento alto en proteínas que contiene todos los aminoácidos esenciales, así como diferentes tipos de......
En el mundo industrial y de negocios se habla de “ventaja competitiva” de manera muy coloquial. Desde que Michael Porter introdujo el término a inicios de la década de los 80, se ha vuelto una especie de moda mencionarlo cada que es posible; sin embargo, cuando se hace una revisión......
En los últimos años, la industria del envase ha logrado desarrollos tecnológicos e innovaciones muy notables, con tendencias hacia establecer una mayor comunicación con el usuario, productos más amigables con el ambiente y mejoras en el desempeño técnico. Estas líneas de producto obedecen......
¿Qué pasaría en México si todos sus habitantes se sacaran la lotería al mismo tiempo? Seguramente un desastre: La mayoría de las personas dejarían sus trabajos para vivir con un ritmo de consumo y gastos desenfrenado, unos cuántos buscarían el modo más lucrativo de invertir el dinero para......
Al hablar de desarrollo sustentable, regularmente lo asociamos a tecnologías de bajo impacto ecológico y a la conservación de la naturaleza. Si bien estos elementos son parte de una propuesta de sociedad que respete a su medio, hay otro elemento que suele olvidarse con frecuencia, y que es......
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